Тако со стейком из пашины с чипотле
Сочные тако с маринованным стейком из пашины в остром соусе чипотле. Подаются с кукурузными тортильями, сыром, авокадо и сной.
Ингредиенты
- 2 фунта стейка из пашины
- 1/4 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. перца
- консервированный чили эн адобо: 1-3 перца чипотле + 2 ч.л. соуса адобо (используйте больше перцев, если любите острее)
- 1 ст.л. рубленой кинзы
- гарниры: кукурузные тортильи, тертый сыр, авокадо, сметана, салат, дольки лайма, сальса
Как приготовить
-
Шаг 1
Подготовить маринад: смешать измельченные лук, чеснок, кумин, кориандр, соль, перец, перцы чипотле с соусом адобо и кинзу.
-
Шаг 2
Нарезать стейк на порционные куски и залить маринадом. Оставить минимум на 30 минут при комнатной температуре.
-
Шаг 3
Разогреть гриль или сковороду на сильном огне. Обжарить стейк по 3–4 минуты с каждой стороны до средней прожарки.
-
Шаг 4
Дать мясу отдохнуть 5 минут, затем нарезать тонкими полосками поперек волокон.
-
Шаг 5
Разогреть кукурузные тортильи на сухой сковороде или прямо над газом.
-
Шаг 6
Собрать тако: выложить мясо на тортильи, добавить сыр, авокадо, сну, салат и сальсу. Подавать с дольками лайма.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.