Хрустящий тофу с цитрусово-соевым соусом
Хрустящий тофу в панировке панко с ароматным цитрусово-соевым соусом — простое и вкусное азиатское блюдо. Тофу обжаривается до золотистой корочки и подаётся с пикантным соусом из имбиря, лимона, апельсинового сока, соевого соуса и мирина.
Ингредиенты
- 1 большой блок тофу (твердый), слитый и завернутый в бумажные полотенца
- 1/2 ч.л. свеженатертого имбиря (используйте терку микроplane)
- цедра 1 лимона
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. мирина
- 1/2 ч.л. рисового уксуса
- 1/2 стакана панировочных сухарей панко, мелко измельченных
- соль и перец
- 1 яичный желток
Как приготовить
-
Шаг 1
Подготовьте тофу: слейте жидкость, заверните в бумажные полотенца и оставьте на 10 минут для удаления лишней влаги.
-
Шаг 2
Натрите имбирь на мелкой терке, снимите цедру лимона. В миске смешайте апельсиновый сок, соевый соус, мирин, рисовый уксус, имбирь и цедру. Отложите.
-
Шаг 3
Измельчите панировочные сухари панко в мелкую крошку (можно в блендере). Смешайте с солью и перцем.
-
Шаг 4
Разрежьте тофу на кубики или пластинки. В отдельной миске взболтайте яичный желток.
-
Шаг 5
Обмакните каждый кусочек тофу в яичный желток, затем обваляйте в панировке из панко, чтобы покрыть со всех сторон.
-
Шаг 6
Подавайте тофу с приготовленным цитрусовым соусом.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.