Поедем Поедим
Салаты

Салат с теплым козьим сыром на поджаренном багете

Легкий салат с теплыми кружочками козьего сыра на хрустящем багете, заправленный базиликовым винегретом. Идеальное блюдо для начала нового года или для легкого ужина.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Salad with Warm Goat Cheese on Toasted Baguette

Ингредиенты

  • 4 большие горсти листьев салата
  • 1 стакан помидоров черри или виноградных, разрезанных пополам
  • 8 ломтиков французского багета толщиной 2 см
  • 8 ломтиков выдержанного козьего сыра (или другого сыра) толщиной около 1 см
  • оливковое масло
  • Для базиликового винегрета:
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 3 столовые ложки шампанского уксуса (или белого винного уксуса)
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • соль и перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте винегрет: в небольшой миске смешайте нарезанный базилик, дижонскую горчицу и шампанский уксус. Постепенно влейте оливковое масло, постоянно взбивая венчиком. Приправьте солью и перцем по вкусу. Отставьте в сторону.

  2. Шаг 2

    Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Выложите ломтики багета на противень и слегка сбрызните оливковым маслом. Поджарьте в духовке до золотистого цвета, около 5-7 минут.

  3. Шаг 3

    Достаньте багет из духовки и выложите на каждый ломтик по одному ломтику козьего сыра. Верните в духовку и запекайте еще 3-5 минут, пока сыр не станет мягким и слегка расплавленным.

  4. Шаг 4

    Пока сыр запекается, в большой миске смешайте листья салата и половинки помидоров. Полейте половиной винегрета и аккуратно перемешайте.

  5. Шаг 5

    Разложите салат по тарелкам. Сверху выложите по 2 ломтика багета с теплым сыром на каждую порцию. Полейте оставшимся винегретом по желанию и подавайте немедленно.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно