Свиные отбивные по-тайски в имбирно-кокосовом соусе
Сочные свиные отбивные в ароматном кокосовом соусе с имбирем, чесноком и овощами. Блюдо в тайском стиле с пикантными нотками.
Ингредиенты
- 4 свиные отбивные толщиной около 2 см
- соль и перец
- 1 банка кокосового молока
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1 чайная ложка тайского соуса чили (по желанию)
- 1 чайная ложка сахара
- 2 столовые ложки растительного масла, разделить
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 2 зубчика чеснока, мелко порубить
- 1/2 красной луковицы, нарезать кольцами
- 1 красный болгарский перец, нарезать полосками
- 2 помидора, разрезать на 8 долек каждый
- 1 горсть кинзы, нарезать
Как приготовить
-
Шаг 1
Приправьте свиные отбивные солью и перцем с обеих сторон.
-
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на сильном огне. Обжаривайте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
-
Шаг 3
В той же сковороде добавьте оставшееся масло, имбирь, чеснок и красный лук. Жарьте 2 минуты до мягкости.
-
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, рыбный соус, соевый соус, сок лайма, соус чили (если используете) и сахар. Перемешайте и доведите до кипения.
-
Шаг 5
Верните отбивные в сковороду, уменьшите огонь до среднего. Накройте крышкой и тушите 10 минут.
-
Шаг 6
Добавьте болгарский перец и помидоры. Готовьте еще 5 минут без крышки, пока соус слегка не загустеет.
-
Шаг 7
Посыпьте кинзой и подавайте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.