Китайские пирожки с курицей в соусе хойсин
Сочная начинка из куриного фарша с азиатскими соусами и грибами, завернутая в слоеное тесто. Идеальная закуска или основное блюдо.
Ингредиенты
- 1/2 фунта куриного фарша
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1/2 чайной ложки Shaoxing вина
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 1/4 чайной ложки сахара
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1/2 чайной ложки свеженатертого имбиря
- 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
- 1/4 стакана мелко нарезанного репчатого лука
- 1/4 стакана мелко нарезанных консервированных побегов бамбука
- 1/4 стакана нарезанных китайских черных грибов (замоченных на ночь в холодной воде, удалить ножки)
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1 столовая ложка соуса хойсин
- 1 чайная ложка чесночно-перечного острого соуса
- 1 упаковка замороженного слоеного теста, размороженного
- 1 яйцо + 1 столовая ложка воды (для смазывания)
Как приготовить
-
Шаг 1
Смешайте куриный фарш, соевый соус, вино Shaoxing, кунжутное масло, кукурузный крахмал и сахар в миске. Хорошо перемешайте и отставьте мариноваться на 10 минут.
-
Шаг 2
Добавьте в фарш чеснок, имбирь, зеленый лук, репчатый лук, побеги бамбука, грибы, устричный соус, соус хойсин и острый соус. Тщательно перемешайте.
-
Шаг 3
Размороженное слоеное тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности до толщины 3 мм. Нарежьте квадратами примерно 10x10 см.
-
Шаг 4
Выложите по 1-2 столовые ложки начинки в центр каждого квадрата. Сложите тесто треугольником или конвертом, плотно защипните края.
-
Шаг 5
Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом с водой.
-
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
-
Шаг 7
Подавайте горячими.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.