Вегетарианский рецепт корейской лапши чапче
Корейская лапша чапче (стеклянная лапша) с бататом, капустой кале и мангольдом. Вегетарианский рецепт.
Ингредиенты
- 170 г сухой корейской стеклянной лапши (из батата)
- 1 средний батат
- 4 большие горсти капусты кале и мангольда
- 1 луковица
- 1 стебель зеленого лука
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/2 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка жареных кунжутных семечек
- 1 столовая ложка растительного масла
Как приготовить
-
Шаг 1
Замочите стеклянную лапшу в холодной воде на 20 минут, затем откиньте на дуршлаг.
-
Шаг 2
Нарежьте батат тонкой соломкой, лук - полукольцами, зеленый лук - кусочками, чеснок измельчите.
-
Шаг 3
В миске смешайте соевый соус, коричневый сахар и кунжутное масло до растворения сахара.
-
Шаг 4
Разогрейте растительное масло в воке или сковороде на сильном огне. Обжарьте батат, лук и чеснок 2-3 минуты.
-
Шаг 5
Добавьте капусту кале и мангольд, готовьте еще 2 минуты до увядания.
-
Шаг 6
Добавьте замоченную лапшу и соевую смесь, перемешайте и готовьте 1-2 минуты. Посыпьте кунжутными семечками и зеленым луком.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.