Поедем Поедим
Салаты

Салат с лососем, яйцом и оливками, богатый белком

На хрустящей подушке из салата романо — хлопья лосося, дольки мягких яиц и солёные оливки под снной заправкой.

5 мин подготовка 10 мин готовка 3 порции Легко
Protein packed salmon, egg, and olive salad recipe

Ингредиенты

  • 2 филе свежего лосося без кожи и костей (примерно по 150 г каждое)
  • 4 яйца
  • 2 сердечка салата романо, нарезанных дольками
  • 6 чёрных оливок, разрезанных пополам
  • 6 зелёных оливок, разрезанных пополам
  • 8 помидоров черри, разрезанных на четвертинки
  • 80 г стручковой фасоли
  • 1 ломтик питы, разорванный на небольшие кусочки неправильной формы
  • 1 сметана, разбавленная ½ ст. ложки горячей воды
  • 2 оливкового масла (для готовки и заправки)
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите яйца вкрутую (около 8–10 минут), остудите под холодной водой, очистите и нарежьте дольками.

  2. Шаг 2

    Лосось приправьте солью и перцем (по желанию) и обжарьте на оливковом масле до готовности, примерно 4–5 минут с каждой стороны. Дайте остыть, затем разломите на крупные хлопья.

  3. Шаг 3

    Стручковую фасоль бланшируйте в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой.

  4. Шаг 4

    Для заправки смешайте сну с горячей водой, оставшейся частью оливкового масла и бальзамическим уксусом. Размешайте до однородности.

  5. Шаг 5

    На тарелку выложите дольки салата романо, сверху – хлопья лосося, варёные яйца, половинки оливок, помидоры черри, стручковую фасоль и кусочки питы.

  6. Шаг 6

    Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно