Чичарронес (хрустящие шкварки)
Простой рецепт домашних чичарронес из свиной грудинки. Сода и соль делают шкурку хрустящей, а специи добавляют вкус. Варите в воде с приправами, затем нарезайте и подавайте.
Ингредиенты
- 1 pound pork belly, skin side rubbed with 2 teaspoons baking soda and 1 teaspoon salt
- Water to cover
- Salt and pepper to taste
- Spices of your choice such as cayenne, sugar, and paprika
Как приготовить
-
Шаг 1
Натрите свиную грудинку со стороны шкуры смесью из соды и соли.
-
Шаг 2
Выложите грудинку в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала мясо.
-
Шаг 3
Добавьте соль, перец и выбранные специи (например, кайенский перец, сахар, паприку).
-
Шаг 4
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до мягкости (около 45 минут).
-
Шаг 5
Достаньте грудинку из воды, дайте остыть, затем нарежьте небольшими кусочками.
-
Шаг 6
Подавайте чичарронес горячими.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.