Кимчи пельмени (манду)
Сочные пельмени с пикантной начинкой из кимчи, тофу и вермишели. Простой рецепт азиатских манду.
Ингредиенты
- 1 чашка мелко нарезанного кимчи из пекинской капусты
- 30 г сушеной вермишели (стеклянной)
- 1 блок (225 г) хлопкового (твердого) тофу
- 1 крупное яйцо
- 4 чайные ложки светлого соевого соуса
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- 1 упаковка оберток для пельменей (40–50 штук)
Как приготовить
-
Шаг 1
Замочите вермишель в горячей воде на 10 минут до размягчения, затем слейте воду и мелко нарежьте.
-
Шаг 2
Слейте жидкость из тофу и разомните его вилкой до крошки.
-
Шаг 3
В большой миске смешайте кимчи, нарезанную вермишель, раскрошенный тофу, яйцо, соевый соус и кунжутное масло. Хорошо перемешайте.
-
Шаг 4
Разложите обертки для пельменей на рабочей поверхности. В центр каждой положите по чайной ложке начинки.
-
Шаг 5
Смочите края обертки водой, сложите пополам и защипните, формируя пельмени. Повторите с оставшейся начинкой и обертками.
-
Шаг 6
Вскипятите большую кастрюлю с водой. Аккуратно опустите пельмени и варите 3–4 минуты, пока они не всплывут и не станут прозрачными. Подавайте сразу.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.