Поедем Поедим
Напитки

Жарка на гриле: куриная колбаса с базиликом и помидорами

Сочная колбаса из куриного мяса с базиликом и томатами, приготовленная на гриле. Идеальное блюдо для пикника.

0 мин подготовка 0 мин готовка None порции Легко
Grilling: Chicken Sausage with Basil and Tomatoes

Ингредиенты

  • 5 фунтов бедренных куриных бескостных кусочков, нарезанных кубиками
  • 1 1/2 унции кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 1/2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 4 столовые ложки плотно упакованного нарезанного свежего базилика
  • 1/2 чашки свежих нарезанных кубиками помидоров Рома
  • 1/4 чашки нарезанных вяленых томатов
  • 1/4 чашки красного винного уксуса, охлажденного
  • 1/4 чашки оливкового масла первого отжима
  • 1/4 чашки сухого красного вина, охлажденного
  • 10 футов свиных кишок, замоченных в теплой воде не менее 30 минут и промытых

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте кишки: замочите их в теплой воде на 30 минут, затем тщательно промойте.

  2. Шаг 2

    Приготовьте фарш: смешайте куриное мясо, соль, перец, чеснок, базилик, свежие и вяленые помидоры, красный винный уксус, оливковое масло и красное вино.

  3. Шаг 3

    Наполните оболочки фаршем, формируя колбаски нужной длины. Оставьте их в холодильнике на 1 час для стабилизации.

  4. Шаг 4

    Разогрейте гриль до среднего жара (около 180°C).

  5. Шаг 5

    Обжаривайте колбаски на гриле, переворачивая каждые 4-5 минут, до готовности (внутренняя температура 74°C).

  6. Шаг 6

    Дайте колбаскам отдохнуть 5 минут перед подачей. Подавайте горячими.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко