Гриль: Свиные сувлаки с питой и цацики
Сочные кусочки свинины, маринованные в греческом стиле с оливковым маслом, лимоном и орегано, запеченные на гриле и поданные с питой и домашним цацики. Идеальное блюдо для летнего барбекю.
Ингредиенты
- 1/2 чашки оливкового масла
- 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 4 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 2 чайные ложки греческого орегано
- Соль и перец
- 2 чашки греческого йогурта
- 1 английский огурец, очищенный и натертый
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса
- 1,5 фунта свиной корейки, зачищенной от пленок и лишнего жира, нарезанной кубиками по 2,5 см
- Деревянные шпажки, замоченные в воде на 30 минут перед использованием
- Пита без кармашка
Как приготовить
-
Шаг 1
Для маринада смешайте 1/2 чашки оливкового масла, красный лук, 2 измельченных зубчика чеснока, 4 столовые ложки лимонного сока, красный винный уксус, орегано, соль и перец.
-
Шаг 2
Поместите кубики свинины в маринад, перемешайте и оставьте минимум на 30 минут при комнатной температуре или на 2 часа в холодильнике.
-
Шаг 3
Для цацики смешайте греческий йогурт, натертый огурец, 4 измельченных зубчика чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока и 2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса. Посолите и поперчите по вкусу. Уберите в холодильник.
-
Шаг 4
Нанижите маринованную свинину на замоченные деревянные шпажки, равномерно распределяя мясо.
-
Шаг 5
Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Обжаривайте шпажки по 10-12 минут, поворачивая каждые 2-3 минуты, до золотистой корочки и готовности мяса.
-
Шаг 6
Подавайте сувлаки прямо на шпажках или сняв их, с питой и цацики.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.