Поедем Поедим
Напитки

Секретный ингредиент (кунжут): Обжаренные шашлычки из вырезки с кунжутом

Обжаренные шашлычки из говяжьей вырезки в маринаде из тамари, понзу и кунжутного масла, покрытые хрустящей корочкой из белого и черного кунжута. Ароматный соус с имбирем, чесноком, кинзой и острым перцем.

0 мин подготовка 0 мин готовка None порции Легко
The Secret Ingredient (Sesame): Seared Sesame Tenderloin Skewers

Ингредиенты

  • 1/4 стакана тамари
  • 1/4 стакана понзу
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • небольшое количество мирина
  • 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
  • 1 зубчик чеснока, тертый
  • 2 столовые ложки свежей кинзы, нарезанной
  • 2 зеленых лука, тонко нарезанных
  • измельченный свежий перец чили по вкусу
  • 3/4 фунта говяжьей вырезки, нарезанной кубиками по 2-4 см
  • 1/4 стакана белых семян кунжута
  • 1/4 стакана черных семян кунжута

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Добавьте кубики говяжьей вырезки в оставшийся маринад, перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.

  2. Шаг 2

    На плоской тарелке смешайте белые и черные семена кунжута.

  3. Шаг 3

    Достаньте мясо из маринада, дайте стечь излишкам и обваляйте каждый кусочек в кунжутной смеси.

  4. Шаг 4

    Нанижите мясо на шпажки (по желанию).

  5. Шаг 5

    Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на сильном огне. Обжаривайте шпажки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

  6. Шаг 6

    В маленькой кастрюльке доведите до кипения отложенный маринад, затем уменьшите огонь и варите 2 минуты.

  7. Шаг 7

    Подавайте шпажки с соусом.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко