Тако с карне асада в маринаде из понзу лайм
Сочные тако с маринованным в понзу стейком, свежими овощами и кимчи. Простой и яркий ужин в мексиканском стиле.
Ингредиенты
- 1/4 стакана Kikkoman Ponzu Lime
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 2 зубчика чеснока, натертых на мелкой терке
- 1 свежий тайский перец чили, мелко нарезанный, или 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1,5 фунта (680 г) стейка из пашины или фланка толщиной 1,3 см
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки рубленой кинзы
- 2 чайные ложки растительного масла
- 16 кукурузных тортилий
- 1 стакан капустного кимчи, крупно нарезанного
- 1 лайм, разрезанный на 8 долек
Как приготовить
-
Шаг 1
В небольшой миске смешайте понзу лайм, сахар, рисовый уксус, тертый чеснок, измельченный перец чили (или хлопья) и оливковое масло до полного растворения сахара.
-
Шаг 2
Положите стейк в пакет с застежкой или неглубокую посуду, залейте маринадом и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут.
-
Шаг 3
Разогрейте сковороду-гриль или тяжелую сковороду на сильном огне. Достаньте стейк из маринада, стряхните излишки, и обжарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки. Дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
-
Шаг 4
В небольшой миске смешайте мелко нарезанный лук и кинзу.
-
Шаг 5
Разогрейте кукурузные тортильи на сухой сковороде или прямо на горелке до появления легких подпалин.
-
Шаг 6
Соберите тако: на каждую тортилью выложите несколько ломтиков стейка, сверху добавьте луково-кинзовую смесь, крупно нарезанную кимчи и сбрызните соком лайма. Подавайте немедленно.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.