Поедем Поедим
Напитки

Поповеры с семенами

Воздушные поповеры с хрустящей корочкой и ароматными семенами проса, кунжута и подсолнечника. Простой рецепт для впечатляющего завтрака или чаепития.

65 мин подготовка 50 мин готовка 6 порции Сложно
Seeded Popovers

Ингредиенты

  • 2 стакана (475 мл) цельного молока
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 стакана (255 г) муки общего назначения
  • 1 1/4 чайной ложки мелкой соли
  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 стакана (45 г) сырых семян проса*
  • 2 столовые ложки (15 г) обжаренных семян кунжута*
  • 2 столовые ложки (15 г) обжаренных семян подсолнечника*
  • 5 больших яиц комнатной температуры(!)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 220°C.

  2. Шаг 2

    В небольшой кастрюле подогрейте молоко и сливочное масло, пока масло не растает. Дайте немного остыть.

  3. Шаг 3

    В большой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и все семена.

  4. Шаг 4

    В отдельной миске взбейте яйца до однородности. Медленно влейте теплое молоко с маслом, постоянно взбивая.

  5. Шаг 5

    Влейте яично-молочную смесь в мучную и перемешайте лопаткой до исчезновения комочков (не перемешивайте слишком долго).

  6. Шаг 6

    Разлейте тесто по формам для поповеров или маффинов, заполняя каждую на 2/3.

  7. Шаг 7

    Выпекайте 15 минут при 220°C, затем уменьшите температуру до 180°C и выпекайте еще 15–20 минут, пока поповеры не поднимутся и не станут золотистыми.

  8. Шаг 8

    Сразу после выпечки проткните каждый поповер ножом, чтобы выпустить пар, и подавайте теплыми.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко