Поедем Поедим
Салаты

Соус из майорана с каперсами и зелеными оливками

Пряный, травяной и насыщенный соус на основе майорана, каперсов и зеленых оливок. Идеален для бутербродов, пасты, яичного салата и овощей.

10 мин подготовка 0 мин готовка None порции Легко
Marjoram Sauce with Capers & Green Olives

Ингредиенты

  • 1 толстый ломтик деревенского хлеба без корки
  • 2 столовые ложки выдержанного красного винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока, крупно нарезанный
  • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1/3 стакана / 8 г листьев майорана
  • 3 столовые ложки каперсов, промытых
  • 1/2 стакана / 45 г кедровых орехов или грецких орехов
  • 1 стакан / 35 г мелко нарезанной петрушки
  • 10 зеленых оливок без косточек
  • 1/2 стакана / 120 мл оливкового масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Замочите хлеб в винном уксусе на несколько минут.

  2. Шаг 2

    В ступке или блендере измельчите чеснок и соль до пасты.

  3. Шаг 3

    Добавьте листья майорана, каперсы, орехи и петрушку, продолжайте измельчать.

  4. Шаг 4

    Добавьте размягченный хлеб вместе с оставшимся уксусом и оливки.

  5. Шаг 5

    Медленно влейте оливковое масло, взбивая до получения однородной текстуры.

  6. Шаг 6

    Подавайте соус к столу.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно