Поедем Поедим
Салаты

Салат из батата с лаймом и кинзой

Этот салат требует много нарезки, но мандолина с тонкой насадкой для соломки может значительно сократить время.

45 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Cilantro-Lime Sweet Potato Slaw

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сока лайма
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 крупное яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное соломкой
  • 1 средний батат, очищенный и нарезанный соломкой
  • 6 редисок, нарезанных соломкой
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 4 зеленых лука, тонко нарезанных
  • 1 горсть свежей кинзы, измельченной
  • 1/4 стакана поджаренных кунжутных семян

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте сок лайма, оливковое масло, красный винный уксус, молотый имбирь, соль и перец.

  2. Шаг 2

    Яблоко, батат и редис нарежьте тонкой соломкой (с помощью мандолины или ножа).

  3. Шаг 3

    Сельдерей нарежьте мелкими кубиками, зеленый лук тонко нашинкуйте, кинзу мелко порубите.

  4. Шаг 4

    В большой миске соедините все нарезанные овощи, яблоко и зелень.

  5. Шаг 5

    Залейте заправкой, тщательно перемешайте.

  6. Шаг 6

    Посыпьте поджаренными кунжутными семенами и перемешайте еще раз. Подавайте сразу или дайте настояться 10 минут.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно