Поедем Поедим
Салаты

Салат из кукурузы, черной фасоли и обжаренных на огне помидоров

Яркий и сытный салат с кукурузой, черной фасолью и обжаренными помидорами, заправленный лимонным соком и оливковым маслом.

10 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Corn, Black Bean and Fire-Roasted Tomato Salad

Ингредиенты

  • 1 пакет (450 г) замороженной сладкой кукурузы
  • 1 банка (400 г) консервированных обжаренных на огне помидоров кубиками, слить жидкость
  • 1 банка (400 г) черной фасоли, слить жидкость и промыть
  • 1 маленькая красная луковица, мелко нарезать
  • 3 столовые ложки рубленой свежей кинзы
  • Сок одного лимона
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки кумина
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 авокадо, нарезать кубиками

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разморозьте кукурузу, слейте лишнюю жидкость.

  2. Шаг 2

    Слейте жидкость с помидоров, промойте и обсушите черную фасоль.

  3. Шаг 3

    Мелко нарежьте красный лук и кинзу.

  4. Шаг 4

    В большой миске смешайте кукурузу, помидоры, черную фасоль, лук и кинзу.

  5. Шаг 5

    Добавьте лимонный сок, оливковое масло, кумин, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.

  6. Шаг 6

    Аккуратно вмешайте нарезанный авокадо.

  7. Шаг 7

    Подавайте салат охлажденным или комнатной температуры.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно