Замороженные буррито с черной фасолью
Сытные буррито с начинкой из черной фасоли, коричневого риса и пикантной сальсы. Идеально для заморозки и быстрого обеда.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 средняя луковица, нарезать кубиками
- 2 банки черной фасоли, слить и промыть
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 2 чайные ложки кумина
- 2 столовые ложки сока лайма
- Соль и перец по вкусу
- 3 ½ чашки нарезанных помидоров без семян
- ¼ чашки нарезанной кинзы
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1 средняя луковица, нарезать кубиками
- 1 перец серрано, без семян, мелко нарезать
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1 чайная ложка кумина
- Соль и перец по вкусу
- 2 чашки вареного коричневого риса
- 20 теплых цельнозерновых тортилий (размер фахіта)
- 1 чашка тертого сыра чеддер (по желанию)
Как приготовить
-
Шаг 1
1. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте чеснок и лук до мягкости, около 3 минут.
-
Шаг 2
2. Добавьте черную фасоль, орегано, кумин, сок лайма, соль и перец. Готовьте, помешивая, 5 минут.
-
Шаг 3
3. В миске смешайте помидоры, кинзу, чеснок, лук, перец серрано, сок лайма, кумин, соль и перец для сальсы.
-
Шаг 4
4. Добавьте сальсу и вареный коричневый рис в сковороду с фасолью. Перемешайте и прогрейте 2 минуты.
-
Шаг 5
5. Разогрейте тортильи. На каждую выложите примерно по 1/3 чашки начинки, при желании посыпьте сыром чеддер.
-
Шаг 6
6. Заверните буррито: сложите боковые края внутрь, затем плотно сверните снизу вверх.
-
Шаг 7
7. Подавайте сразу или заверните в фольгу и заморозьте. Для разогрева — в микроволновке или духовке.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.