Поедем Поедим
Напитки

Сорбет из тёмного шоколада и сладкого базилика

Нежный и освежающий сорбет с насыщенным шоколадным вкусом и легким ароматом базилика. Идеальный десерт для жаркого дня.

360 мин подготовка 15 мин готовка 1 порции Сложно
Sweet Basil and Dark Chocolate Sorbet

Ингредиенты

  • 2 стакана воды
  • 2 стакана обезжиренного молока
  • 1/2 стакана плотно уложенных листьев базилика, надломленных
  • 1 1/4 стакана мёда
  • 1 стакан несладкого какао-порошка
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/4 стакана кофейного ликёра (Kahlua)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В средней кастрюле смешайте воду и молоко. Добавьте надломленные листья базилика. Доведите до кипения на среднем огне, затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.

  2. Шаг 2

    Процедите смесь через мелкое сито в чистую кастрюлю, отжимая базилик. Верните кастрюлю на средний огонь.

  3. Шаг 3

    Добавьте мёд, какао-порошок и соль. Взбивайте венчиком до полного растворения какао и мёда. Доведите до лёгкого кипения, постоянно помешивая.

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры. Затем вмешайте ванильный экстракт и кофейный ликёр.

  5. Шаг 5

    Перелейте охлаждённую смесь в контейнер для мороженого и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь до полного охлаждения.

  6. Шаг 6

    Взбейте охлаждённую смесь в мороженице согласно инструкции производителя. Переложите сорбет в герметичный контейнер и заморозьте до твёрдого состояния, около 4 часов.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко