Гратен из репы и сладкого картофеля
Слои репы и сладкого картофеля запекаются в сливочном соусе с сыром и травами.
Ингредиенты
- Кулинарный спрей
- 4 столовые ложки сливочного масла, разделить
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 2 столовые ложки муки
- 2 чашки обезжиренного молока
- 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- Щепотка молотого мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
- 2 средние репы, очищенные и тонко нарезанные (примерно 700 г)
- 2 средних сладких картофеля, очищенных и тонко нарезанных (примерно 700 г)
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 1/2 чашки тертого острого чеддера
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания кулинарным спреем.
-
Шаг 2
В небольшой кастрюле растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и жарьте 1 минуту.
-
Шаг 3
Всыпьте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Постепенно влейте молоко, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков.
-
Шаг 4
Добавьте шалфей, тимьян, мускатный орех, соль и перец. Варите соус, пока он не загустеет, около 3-4 минут. Снимите с огня.
-
Шаг 5
В большой миске смешайте нарезанные репу и сладкий картофель. Выложите половину овощей в подготовленную форму.
-
Шаг 6
Посыпьте половиной тертого пармезана и чеддера. Выложите оставшиеся овощи и залейте приготовленным соусом.
-
Шаг 7
Посыпьте оставшимся сыром и нарежьте оставшиеся 2 столовые ложки масла маленькими кусочками, распределив по поверхности.
-
Шаг 8
Запекайте 45-50 минут до золотистой корочки и готовности овощей. Дайте постоять 10 минут перед подачей.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.