Поедем Поедим
Салаты

Мисо-яки из морского окуня

Сочный морской окунь в сладко-соленой глазури из белого мисо и мирина, поданный на подушке из свежих салатных листьев с бальзамическим уксусом. Простое и элегантное блюдо азиатской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Miso-Yaki Sea Bass

Ингредиенты

  • 1/4 стакана сахара
  • 2 столовые ложки мирина (сладкого японского рисового вина)
  • 2 столовые ложки белого мисо (ферментированной соевой пасты)
  • 2 филе черного морского окуня или бранзино по 170 г с кожей, удалить мелкие кости
  • 1 1/2 столовой ложки растительного масла, разделить
  • Кошерная соль, свежемолотый черный перец
  • 4 стакана салатной смеси
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте маринад: в миске смешайте сахар, мирин и белое мисо до однородности.

  2. Шаг 2

    Положите филе рыбы в маринад, переверните, чтобы покрылись со всех сторон. Накройте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре или в холодильнике до 2 часов.

  3. Шаг 3

    Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте рыбу кожей вниз, пока кожа не станет хрустящей, около 3–4 минут.

  4. Шаг 4

    Переверните рыбу и готовьте еще 2–3 минуты до готовности. Переложите на тарелку.

  5. Шаг 5

    Выложите салат на тарелки, сверху положите рыбу. Подавайте немедленно.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно