Закуска из нута с йогуртом
Легкий и пикантный соус из нута и греческого йогурта, приправленный чесноком, уксусом и кумином. Идеально подходит для овощных палочек или питы.
Ингредиенты
- 1 маленький зубчик чеснока
- 2 банки нута по 425 г (промытого)
- 1/2 стакана простого греческого йогурта 2%
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки хересного уксуса
- большая щепотка молотого кумина
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
- оливковое масло для подачи
- зерна граната для подачи
- крупно нарезанная свежая мята для подачи
Как приготовить
-
Шаг 1
Промойте нут и дайте ему обсохнуть.
-
Шаг 2
Измельчите чеснок.
-
Шаг 3
В кухонном комбайне смешайте нут, йогурт, 3 ст. л. оливкового масла, чеснок, уксус и кумин. Взбивайте до однородной кремообразной консистенции.
-
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу, затем снова взбейте.
-
Шаг 5
Переложите соус в сервировочную миску. Полейте оливковым маслом, посыпьте зернами граната и мятой.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.