Поедем Поедим
Напитки

Осьминог и картофель с оливками и чили

Тёплый салат из осьминога и картофеля с пикантными нотками оливок, чили и чеснока. Идеально для средиземноморского стола.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Octopus and Potatoes with Olives and Chile

Ингредиенты

  • 1 1/2 фунта крупного картофеля Юкон Голд
  • 1 большая красная луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, крупно нарезанных
  • 1/4 чашки оливкового масла extra-virgin плюс дополнительно для сбрызгивания
  • 1/2 чайной ложки хлопьев острого красного перца
  • 1/4 чашки красного винного уксуса
  • 1 банка (15 унций) мелкой белой фасоли, например navy, промытой и осушенной
  • 2 банки (4 унции) осьминога в оливковом масле, осушенных
  • 2 столовые ложки тапенады из черных или зеленых оливок
  • 1/4 чашки крупно нарезанной петрушки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите картофель до готовности, охладите и нарежьте крупными кусками.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте нарезанный лук, чеснок, оливковое масло, хлопья чили и уксус.

  3. Шаг 3

    Добавьте картофель, белую фасоль, осьминога (без масла) и тапенаду. Аккуратно перемешайте.

  4. Шаг 4

    Посыпьте петрушкой и при желании сбрызните дополнительным оливковым маслом.

  5. Шаг 5

    Подавайте тёплым или комнатной температуры.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко