Поедем Поедим
Салаты

Цитрусовая винегретная заправка

Легкая и освежающая заправка с цитрусовыми нотками из оливкового масла, лимонного и апельсинового сока, шалота и шампанского уксуса.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Citrus Vinaigrette

Ингредиенты

  • 1 мелкий шалот, мелко нарезанный
  • 3/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана шампанского уксуса или белого винного уксуса
  • 3 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 2 столовые ложки свежего апельсинового сока
  • 1/4 чайной ложки мелко натертой лимонной цедры
  • Кошерная соль, свежемолотый перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В небольшой миске смешайте мелко нарезанный шалот, шампанский уксус и лимонный сок. Дайте постоять 5 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте апельсиновый сок и лимонную цедру, тщательно перемешайте.

  3. Шаг 3

    Медленно влейте оливковое масло, непрерывно взбивая венчиком до эмульгирования.

  4. Шаг 4

    Приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу.

  5. Шаг 5

    Перелейте в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 1 недели. Перед использованием хорошо взболтайте.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно