Куриные бедра, запеченные с морковью и картофелем Юкон Голд
Сочные куриные бедра с хрустящей кожицей, запеченные с морковью и картофелем. Простой и сытный ужин средиземноморского стиля.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки оливкового масла, раздельно
- 6 крупных куриных бедер с кожей и костями (желательно органических; около 2 1/4 фунтов всего)
- 1 столовая ложка крупной кошерной соли
- 2 чайные ложки сушеного тимьяна
- 1 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/4 чайной ложки свеженатертого или молотого мускатного ореха
- 2 фунта неочищенного картофеля Юкон Голд среднего размера, вымытого, нарезанного ломтиками длиной 2 дюйма и толщиной 1/2 дюйма
- 2 фунта моркови среднего размера, очищенной, нарезанной ломтиками длиной 2 дюйма и толщиной 1/2 дюйма
- 3 столовые ложки рубленого свежего лука-резанца
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла большую форму для запекания.
-
Шаг 2
Куриные бедра посыпьте солью, тимьяном, перцем и мускатным орехом. Сбрызните оставшимся маслом (2 столовые ложки) и вотрите в кожу.
-
Шаг 3
В большой миске смешайте нарезанные картофель и морковь с оставшимся маслом из формы (или добавьте еще немного, если требуется).
-
Шаг 4
Выложите картофель и морковь на подготовленный противень одним слоем. Сверху положите куриные бедра кожей вверх.
-
Шаг 5
Запекайте 30 минут. Затем уменьшите температуру до 180°C и продолжайте запекать еще 20-25 минут, пока курица не станет золотистой и хрустящей, а овощи не будут мягкими.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.