Куриный велюте
Нежный и бархатистый соус на основе куриного бульона, сливок и подливки от жарки. Идеально подходит для птицы и овощей.
Ингредиенты
- 1 чашка куриного бульона
- 2 столовые ложки подливки от жарки
- 2 столовые ложки муки
- 1 чашка жирных сливок
- 1/2 чайной ложки куриной основы
- 1/4 чайной ложки черного перца
Как приготовить
-
Шаг 1
1. В небольшой кастрюле разогрейте подливку от жарки на среднем огне.
-
Шаг 2
2. Добавьте муку и взбейте венчиком до однородности, готовьте 1-2 минуты, помешивая.
-
Шаг 3
3. Постепенно влейте куриный бульон, постоянно взбивая, чтобы не было комочков.
-
Шаг 4
4. Добавьте жирные сливки и куриную основу, перемешайте.
-
Шаг 5
5. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, около 5 минут, пока он не загустеет.
-
Шаг 6
6. Приправьте черным перцем.
-
Шаг 7
7. Процедите соус через мелкое сито для гладкой текстуры.
-
Шаг 8
8. Подавайте теплым.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.