Пико де Гайо с лимонной цедрой
Свежая мексиканская сальса с ярким цитрусовым акцентом. Сочные томаты, красный лук, кинза и острый перец дополняются тертой лимонной цедрой и соком. Идеальна для чипсов или как гарнир к мясу.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана очищенных от семян нарезанных помидоров
- 1/3 стакана мелко нарезанного красного лука
- С горкой 1/4 стакана рубленой кинзы
- 2 чайные ложки мелко натертой лимонной цедры
- 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока (или по вкусу)
- 1 1/2 столовой ложки мелко нарезанного свежего перца серрано или халапеньо (с семенами, или по вкусу)
- 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
Как приготовить
-
Шаг 1
Помидоры разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками.
-
Шаг 2
Красный лук очистите и мелко нарежьте.
-
Шаг 3
Кинзу мелко порубите.
-
Шаг 4
Лимонную цедру натрите на мелкой терке.
-
Шаг 5
Добавьте соль, хорошо перемешайте.
-
Шаг 6
Оставьте при комнатной температуре на 15 минут для объединения вкусов. Подавайте сразу.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.