Salsa Lucía
Яркий мексиканский соус с оливками, каперсами, сладким перцем и тимьяном. Идеально сочетает солёность, кислинку и пряность.
Ингредиенты
- 1/2 стакана каламатских оливок без косточек, мелко нарезанных
- 1 столовая ложка каперсов, промытых, высушенных и мелко нарезанных
- 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна, мелко нарезанных
- 1 зубчик чеснока, измельчённый
- 1 красный сладкий перец, мелко нарезанный
- 1 зелёный сладкий перец, мелко нарезанный
- 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
- 1/2 чайной ложки тёртой цедры апельсина
- 1 чайная ложка хлопьев красного перца
- Крупная соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
- 1 стакан оливкового масла extra virgin
Как приготовить
-
Шаг 1
Мелко нарежьте оливки, каперсы, листья тимьяна, чеснок, оба сладких перца и красный лук.
-
Шаг 2
В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты.
-
Шаг 3
Добавьте тёртую цедру апельсина и хлопья красного перца.
-
Шаг 4
Приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.
-
Шаг 5
Влейте оливковое масло и тщательно перемешайте.
-
Шаг 6
Дайте соусу настояться при комнатной температуре 20–30 минут для раскрытия вкуса.
-
Шаг 7
Перед подачей ещё раз перемешайте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.