Поедем Поедим
Закуски

Тирамису от Бэрфут Контессы

Нежный итальянский десерт с эспрессо, темным ромом и шоколадом. Сочетание воздушного маскарпоне, пропитанных кофе печеньи и тертого шоколада создает идеальный баланс вкусов.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Barefoot Contessa's Tiramisu

Ингредиенты

  • 6 крупных яичных желтков комнатной температуры (или 7 обычных)
  • 1/4 стакана сахара
  • Маскарпоне крем
  • 1/4 стакана темного рома
  • 1/4 стакана эспрессо или крепкого кофе комнатной температуры
  • 450 г сыра маскарпоне комнатной температуры
  • Эспрессо-сироп для пропитки
  • 1/3 стакана темного рома
  • 1 1/2 стакана эспрессо или крепкого кофе комнатной температуры
  • 30–40 итальянских печений савоярди
  • Плитка темного шоколада, натертая овощечисткой
  • Форма 21,5x21,5x6 см или 6 индивидуальных креманок (мои креманки на фото объемом 1,5 стакана). Если форма немного больше или меньше, это нормально

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте крем: взбейте желтки с сахаром до густой светлой массы.

  2. Шаг 2

    Добавьте 1/4 стакана рома, 1/4 стакана эспрессо и маскарпоне. Взбивайте до однородности.

  3. Шаг 3

    Для сиропа смешайте 1/3 стакана рома и 1 1/2 стакана эспрессо в широкой миске.

  4. Шаг 4

    Быстро окуните каждое печенье в сироп (не размачивайте) и выложите на дно формы в один слой.

  5. Шаг 5

    Нанесите половину крема на печенья и разровняйте.

  6. Шаг 6

    Повторите слои: оставшиеся печенья, смоченные в сиропе, и оставшийся крем.

  7. Шаг 7

    Накройте форму пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.

  8. Шаг 8

    Перед подачей посыпьте тертым шоколадом.

Еще закуски
Ginger and pork potstickers (gyoza) recipe
Закуски 50 мин

Рецепт гёдза (потиккерс) со свининой и имбирем

Гёдза — это китайские пельмени, запеченные и вареные до хрустящей корочки. В этом рецепте сочная начинка из свинины с имбирем, креветками и овощами завернута в тонкое тесто и обжаривается до золотистого цвета. Подавайте с соусом из соевого соуса, уксуса и чили.

Итальянская кухня Средне