Поедем Поедим
Закуски

Приготовьте сами, не покупайте: лимонный курд

Лимонный курд — нежный сливочный десерт с ярким цитрусовым вкусом. Идеален для тостов, выпечки или как самостоятельное лакомство.

10 мин подготовка 15 мин готовка 6 порции Легко
Make it don't buy it: lemon curd

Ингредиенты

  • 4 больших яйца
  • 2 больших яичных желтка
  • 175 г золотистого сахара
  • г соли
  • 1 лимон, только сок
  • щепотка невощеных лимонов, только мелко натертая цедра
  • 3 несоленого сливочного масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В жаропрочной миске взбейте яйца, желтки, сахар, соль, лимонный сок и лимонную цедру до однородности.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло.

  3. Шаг 3

    Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой (водяная баня) и варите, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не начнет покрывать ложку, около 10–15 минут.

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и процедите через мелкое сито в чистую банку.

  5. Шаг 5

    Дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник для застывания.

  6. Шаг 6

    Храните в холодильнике до 2 недель.

Еще закуски
Ginger and pork potstickers (gyoza) recipe
Закуски 50 мин

Рецепт гёдза (потиккерс) со свининой и имбирем

Гёдза — это китайские пельмени, запеченные и вареные до хрустящей корочки. В этом рецепте сочная начинка из свинины с имбирем, креветками и овощами завернута в тонкое тесто и обжаривается до золотистого цвета. Подавайте с соусом из соевого соуса, уксуса и чили.

Итальянская кухня Средне