Поедем Поедим
Закуски

Сделай сам, не покупай: хумус

Традиционный средиземноморский хумус из нута и тахини. Домашний вариант гораздо вкуснее магазинного. Попробуйте приготовить сами!

5 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Make it don't buy it: hummus

Ингредиенты

  • 1 упаковка (380 г) нута в воде
  • 1 тахини
  • ст. ложка измельченного чеснока
  • 2 свежевыжатых сока одного лимона
  • 1 морская соль
  • 1 оливковое масло
  • ч. ложка мелко нарезанной петрушки
  • 1 оливковое масло extra virgin (для украшения)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Слейте воду с нута, сохранив немного жидкости. Промойте нут.

  2. Шаг 2

    В блендере смешайте нут, тахини, чеснок, лимонный сок, соль и оливковое масло.

  3. Шаг 3

    Измельчите до однородной пасты. Если хумус слишком густой, добавьте немного сохранённой жидкости.

  4. Шаг 4

    Попробуйте и при необходимости добавьте соль или лимонный сок по вкусу.

  5. Шаг 5

    Переложите хумус в тарелку, разровняйте ложкой.

  6. Шаг 6

    Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и полейте оливковым маслом extra virgin.

  7. Шаг 7

    Подавайте сразу или охладите в холодильнике.

Еще закуски
Ginger and pork potstickers (gyoza) recipe
Закуски 50 мин

Рецепт гёдза (потиккерс) со свининой и имбирем

Гёдза — это китайские пельмени, запеченные и вареные до хрустящей корочки. В этом рецепте сочная начинка из свинины с имбирем, креветками и овощами завернута в тонкое тесто и обжаривается до золотистого цвета. Подавайте с соусом из соевого соуса, уксуса и чили.

Итальянская кухня Средне