Поедем Поедим
Закуски

Белый тунец с карамелизированным луком и перцами пикильо

Изысканная испанская закуска из консервированного белого тунца с карамелизированным луком, жареными красными перцами и пикильо, подаётся на рукколе с заправкой из оливкового масла и хересного уксуса.

15 мин подготовка 25 мин готовка 6 порции Легко
White tuna recipe

Ингредиенты

  • 200 г консервированного белого тунца (боннито) в оливковом масле, слито
  • г целых красных перцев (среднего или крупного размера)
  • 3 крупные луковицы, нарезанные кольцами
  • 3 банки (250 г) жареных перцев пикильо, слито и нарезано полосками
  • 1 упаковка листьев рукколы
  • 0.5 пучка петрушки, мелко нарезанной
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 200 мл оливкового масла
  • мл хересного уксуса
  • 200 щепоток соли для приправы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обжарьте красные перцы целиком на гриле или в духовке до обугливания кожицы, затем очистите и нарежьте полосками.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук на медленном огне до карамелизации, около 20 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте нарезанные пикильо и красные перцы, прогрейте в течение 2 минут.

  4. Шаг 4

    Смешайте оливковое масло, хересный уксус и соль, полейте этой заправкой лук с перцами.

  5. Шаг 5

    Выложите на тарелку листья рукколы, сверху — луково-перечную смесь, затем разломанный тунец.

  6. Шаг 6

    Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте.

Еще закуски
Ginger and pork potstickers (gyoza) recipe
Закуски 50 мин

Рецепт гёдза (потиккерс) со свининой и имбирем

Гёдза — это китайские пельмени, запеченные и вареные до хрустящей корочки. В этом рецепте сочная начинка из свинины с имбирем, креветками и овощами завернута в тонкое тесто и обжаривается до золотистого цвета. Подавайте с соусом из соевого соуса, уксуса и чили.

Итальянская кухня Средне