Поедем Поедим
Закуски

Рецепт оладий из подорожника

Хрустящие оладьи из подорожника с пряной начинкой из сладкого картофеля и орехов, подаются с кисло-сладким соусом на основе манго и чили.

30 мин подготовка 100 мин готовка 4 порции Сложно
Plantain fritters recipe

Ингредиенты

  • 4 маленьких подорожника
  • 300 г сладкого картофеля
  • г растительного масла для фритюра
  • 1 крупный красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • чашка зубчиков чеснока, мелко нарезанных
  • 1 см свежего корня имбиря, тертого
  • 3 лука-шалот или 2 банановых шалота, мелко нарезанных
  • 5 маленьких морковок, тертых
  • 6 г сахара
  • 1 лайм, сок
  • 2 жареных кедровых ореха
  • ч.л. горсть листьев мяты и кинзы, нарезанных
  • 1 по 1 оливкового и растительного масла
  • 2 изюма или фиников
  • ст.л. капля оливкового масла
  • 1 крупный красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
  • 1 маленький лук-шалот, мелко нарезанный
  • ст.л. зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 2 г гранулированного сахара
  • ст.л. мирина (японское сладкое рисовое вино)
  • 1 жирные сливки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Сформируйте из массы небольшие оладьи.

  2. Шаг 2

    Разогрейте растительное масло для фритюра до 180°C. Обжаривайте оладьи партиями до золотистого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны. Выложите на бумажные полотенца.

  3. Шаг 3

    Добавьте изюм или финики в соус, прогрейте. Подавайте оладьи с соусом.

Еще закуски
Ginger and pork potstickers (gyoza) recipe
Закуски 50 мин

Рецепт гёдза (потиккерс) со свининой и имбирем

Гёдза — это китайские пельмени, запеченные и вареные до хрустящей корочки. В этом рецепте сочная начинка из свинины с имбирем, креветками и овощами завернута в тонкое тесто и обжаривается до золотистого цвета. Подавайте с соусом из соевого соуса, уксуса и чили.

Итальянская кухня Средне