Поедем Поедим
Закуски

Тосты с кроттеном де Шавиньоль, грушей и эндивием

Вкусные тосты с поджаренной грушей, эндивием и кроттеном де Шавиньоль, дополненные карамелизированными орехами пекан. Идеальная закуска для уютного вечера.

20 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Crottin de Chavignol toasts recipe

Ингредиенты

  • 4 кроттена де Шавиньоль (нежные или выдержанные на ваш вкус)
  • 100 г грецких орехов пекан
  • 2 твердые груши
  • 2 головки желтого эндивия
  • 4 ст. л. коричневого сахара
  • 50 г сахарной пудры
  • сок и цедра 1 апельсина
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 багет
  • 50 мл белого вина (по желанию)
  • 50 г зерен граната (по желанию)
  • несколько листьев базилика
  • 0,5 ст. л. жидкого меда для подачи

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте багет ломтиками, сбрызните оливковым маслом и подрумяньте в духовке до золотистого цвета.

  2. Шаг 2

    Груши нарежьте тонкими дольками, эндивий разберите на листья. Смешайте груши и эндивий с небольшим количеством оливкового масла.

  3. Шаг 3

    Приготовьте карамелизированные орехи: в сковороде смешайте орехи пекан, коричневый сахар и сахарную пудру. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растает и не покроет орехи. Снимите с огня и дайте остыть.

  4. Шаг 4

    На ломтики багета выложите листья эндивия и дольки груши. Сверху положите по кроттену де Шавиньоль.

  5. Шаг 5

    Полейте тосты небольшим количеством белого вина (если используете) и посыпьте цедрой апельсина. Запекайте в духовке 8–10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

  6. Шаг 6

    Перед подачей посыпьте тосты карамелизированными орехами, зернами граната (по желанию) и свежими листьями базилика. Полейте жидким медом.

Еще закуски
Ginger and pork potstickers (gyoza) recipe
Закуски 50 мин

Рецепт гёдза (потиккерс) со свининой и имбирем

Гёдза — это китайские пельмени, запеченные и вареные до хрустящей корочки. В этом рецепте сочная начинка из свинины с имбирем, креветками и овощами завернута в тонкое тесто и обжаривается до золотистого цвета. Подавайте с соусом из соевого соуса, уксуса и чили.

Итальянская кухня Средне