Поедем Поедим
Закуски

Рецепт пикши с фенхелем и лимоном

Пикша — чудесная рыба с нежными белыми хлопьями и деликатным вкусом. В этом рецепте она запекается в фольге или пергаменте с фенхелем, луком, лимоном и тимьяном. Просто и изысканно.

20 мин подготовка 15 мин готовка 2 порции Легко
Haddock with fennel and lemon recipe

Ингредиенты

  • 2 филе пикши, без костей и кожи (по 180 г каждое)
  • 1 луковица фенхеля (флорентийского), тонко нарезанная
  • 0,5 луковицы, тонко нарезанной
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 1 всплеск сухого белого вина
  • 1 лимон: ½ выжать сок, ½ тонко нарезать
  • 1 мелко нарезанная петрушка
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • лист пергаментной бумаги или фольги, достаточно большой, чтобы завернуть рыбу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    На листе пергамента или фольги выложите тонко нарезанный фенхель и лук, сверху положите зубчик чеснока.

  3. Шаг 3

    Сбрызните овощи оливковым маслом, посолите и поперчите.

  4. Шаг 4

    Выложите филе пикши на овощи, сверху положите веточки тимьяна, дольки лимона и влейте белое вино.

  5. Шаг 5

    Посыпьте рыбу лимонным соком и петрушкой.

  6. Шаг 6

    Заверните края пергамента или фольги, формируя герметичный пакет.

  7. Шаг 7

    Запекайте 15-20 минут до готовности рыбы.

  8. Шаг 8

    Осторожно откройте пакет и подавайте рыбу вместе с овощами.

Еще закуски
Ginger and pork potstickers (gyoza) recipe
Закуски 50 мин

Рецепт гёдза (потиккерс) со свининой и имбирем

Гёдза — это китайские пельмени, запеченные и вареные до хрустящей корочки. В этом рецепте сочная начинка из свинины с имбирем, креветками и овощами завернута в тонкое тесто и обжаривается до золотистого цвета. Подавайте с соусом из соевого соуса, уксуса и чили.

Итальянская кухня Средне