Поедем Поедим
Закуски

Хрустящее жареное утиное яйцо со стружкой трюфеля

Хрустящее жареное утиное яйцо на тосте, украшенное стружкой летнего трюфеля и тимьяном.

10 мин подготовка 5 мин готовка 1 порции Легко
Crisp fried duck egg with shaved truffles recipe

Ингредиенты

  • 4 duck fat
  • tsp large duck egg
  • 1 slice toast (optional)
  • 1 summer truffles
  • 10 or so thyme leaves
  • g sea salt and freshly ground black pepper

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте утиный жир на сковороде на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Аккуратно разбейте утиное яйцо в жир и жарьте, пока белок не станет хрустящим и золотистым по краям, а желток останется жидким.

  3. Шаг 3

    Если используете тост, поджарьте его до золотистого цвета.

  4. Шаг 4

    Выложите яйцо на тост.

  5. Шаг 5

    Натрите трюфель тонкой стружкой поверх яйца.

  6. Шаг 6

    Посыпьте листьями тимьяна, посолите и поперчите по вкусу.

  7. Шаг 7

    Подавайте немедленно.

Еще закуски
Ginger and pork potstickers (gyoza) recipe
Закуски 50 мин

Рецепт гёдза (потиккерс) со свининой и имбирем

Гёдза — это китайские пельмени, запеченные и вареные до хрустящей корочки. В этом рецепте сочная начинка из свинины с имбирем, креветками и овощами завернута в тонкое тесто и обжаривается до золотистого цвета. Подавайте с соусом из соевого соуса, уксуса и чили.

Итальянская кухня Средне