Поедем Поедим
Закуски

Тосты с козьим сыром и баклажанами на гриле

Этот рецепт требует специальных ингредиентов, но вы можете использовать общую идею и заменить их более доступными продуктами.

10 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Toasted goats' cheese and char-grilled aubergine sandwiches recipe

Ингредиенты

  • 5 твердых и темных баклажанов
  • 3 веточки свежего орегано
  • 100 г тулум пейнири (см. примечания)
  • 8 ломтиков кёй экмеги (см. примечания)
  • 8 сливочного масла
  • 10 капель оливкового масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 1 см.

  2. Шаг 2

    Обжарьте баклажаны на гриле до появления полосок и мягкости.

  3. Шаг 3

    Поджарьте ломтики хлеба на гриле с обеих сторон.

  4. Шаг 4

    На каждый ломтик хлеба выложите слой баклажанов, посыпьте листочками орегано и покрошите сыр тулум пейнири.

  5. Шаг 5

    Накройте вторым ломтиком хлеба, слегка прижмите.

  6. Шаг 6

    Смажьте бутерброды сливочным маслом с обеих сторон.

  7. Шаг 7

    Обжарьте на сковороде до золотистой корочки, сбрызните оливковым маслом перед подачей.

Еще закуски