Поедем Поедим
Закуски

Масала-корюшка с райтой

Хрустящая корюшка в слегка острой панировке, подается с райтой — освежающим йогуртовым соусом с овощами и специями.

15 мин подготовка 5 мин готовка 10 порции Легко
Masala crusted whitebait with raitha recipe

Ингредиенты

  • 500 корюшка
  • г пшеничной муки
  • 8 гарам масала
  • ст.л. порошка чили
  • 3 семена кумина
  • ч.л. соли
  • 1 столовая ложка растительного масла для жарки
  • ч.л. красного лука, мелко нарезанного
  • 3 лайм, только сок
  • ч.л. зеленого чили, измельченного (удалите семена, если хотите менее острое блюдо)
  • 1 натуральный простой йогурт
  • щепотка мясистых помидоров, крупно нарезанных
  • 1 огурец, нарезанный кубиками
  • 2 соли
  • 1 обжаренные семена кумина
  • 1 щепотка паприки для посыпки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте муку, гарам масалу, порошок чили, семена кумина и соль в миске.

  2. Шаг 2

    Обваляйте корюшку в мучной смеси.

  3. Шаг 3

    Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте рыбу до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце.

  4. Шаг 4

    Для райты: в миске смешайте йогурт, красный лук, сок лайма, зеленый чили, помидоры и огурец.

  5. Шаг 5

    Добавьте соль и обжаренные семена кумина, хорошо перемешайте.

  6. Шаг 6

    Посыпьте рыбу паприкой и подавайте с райтой.

Еще закуски
Ginger and pork potstickers (gyoza) recipe
Закуски 50 мин

Рецепт гёдза (потиккерс) со свининой и имбирем

Гёдза — это китайские пельмени, запеченные и вареные до хрустящей корочки. В этом рецепте сочная начинка из свинины с имбирем, креветками и овощами завернута в тонкое тесто и обжаривается до золотистого цвета. Подавайте с соусом из соевого соуса, уксуса и чили.

Итальянская кухня Средне