Поедем Поедим
Закуски

Рецепт нуги

Белая воздушная нуга с фисташками, миндалем, кешью и вишней.

360 мин подготовка 10 мин готовка 8 порции Сложно
Nougat recipe

Ингредиенты

  • 600 г + 1 ст. л. мелкого сахара
  • г золотого сиропа
  • 100 мл воды
  • г меда
  • 120 г яичных белков
  • соль
  • 300 г поджаренных несоленых орехов и сухофруктов

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте форму для нуги, выстелив её пергаментом.

  2. Шаг 2

    В кастрюле смешайте сахар, золотой сироп, воду и мед. Доведите до кипения и варите до 120°C (стадия твердого шарика).

  3. Шаг 3

    Взбейте яичные белки с солью до устойчивых пиков.

  4. Шаг 4

    Тонкой струйкой влейте горячий сироп в белки, продолжая взбивать, пока масса не станет густой и блестящей.

  5. Шаг 5

    Аккуратно вмешайте поджаренные орехи и сухофрукты.

  6. Шаг 6

    Переложите массу в подготовленную форму, разровняйте. Оставьте застывать при комнатной температуре на несколько часов или на ночь.

  7. Шаг 7

    Нарежьте нугу кубиками и храните в герметичном контейнере.

Еще закуски
Ginger and pork potstickers (gyoza) recipe
Закуски 50 мин

Рецепт гёдза (потиккерс) со свининой и имбирем

Гёдза — это китайские пельмени, запеченные и вареные до хрустящей корочки. В этом рецепте сочная начинка из свинины с имбирем, креветками и овощами завернута в тонкое тесто и обжаривается до золотистого цвета. Подавайте с соусом из соевого соуса, уксуса и чили.

Итальянская кухня Средне