Поедем Поедим
Десерты

Сконы Adare Manor

Нежные и рассыпчатые сконы по рецепту из знаменитого ирландского поместья. Идеально подходят для завтрака или чаепития.

0 мин подготовка 0 мин готовка 10 порции Легко
Adare Manor Scones

Ингредиенты

  • 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1 1/2 стакана муки общего назначения плюс еще для рабочей поверхности
  • 1/4 стакана (1/2 палочки) охлажденного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками по 1,3 см
  • 1/2 стакана цельного молока
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 крупное яйцо, взбитое
  • Клоттед крем, малиновое варенье и/или лимонный курд (для подачи)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

  3. Шаг 3

    Добавьте кусочки холодного масла и перетрите пальцами до состояния крошки.

  4. Шаг 4

    Сделайте углубление в центре, влейте молоко и взбитое яйцо. Быстро замесите тесто.

  5. Шаг 5

    Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка раскатайте до толщины около 2 см. Вырежьте кружочки формой или стаканом.

  6. Шаг 6

    Выложите сконы на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте до золотистого цвета, 12–15 минут.

  7. Шаг 7

    Подавайте теплыми с клоттед кремом, малиновым вареньем или лимонным курдом.

Еще десерты