Поедем Поедим
Десерты

Ванильное мороженое Ballymaloe

Нежное ванильное мороженое из органических яичных желтков и взбитых сливок. Простой и изысканный десерт без сложных техник.

0 мин подготовка 0 мин готовка 12 порции Легко
Ballymaloe Vanilla Ice Cream

Ингредиенты

  • 4 органических яичных желтка
  • 1/2 чашки сахара
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта или семена из 1 стручка ванили
  • 5 чашек мягко взбитых сливок (измеряется после взбивания для точности)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске взбейте яичные желтки с сахаром до светлой и пышной массы, около 3-4 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте ванильный экстракт или семена ванили, хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3

    Убедитесь, что сливки взбиты до мягких пиков. Если нет, взбейте их до нужной консистенции.

  4. Шаг 4

    Аккуратно сложите взбитые сливки в яичную смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх до однородности.

  5. Шаг 5

    Перелейте смесь в контейнер для заморозки, накройте крышкой или пленкой.

  6. Шаг 6

    Заморозьте на 4-6 часов, взбивая вилкой каждый час для предотвращения кристаллизации. Подавайте.

Еще десерты