Поедем Поедим
Десерты

Воздушно-сушеная говядина с робиолой и рукколой (Bresaola con Robiola Fresca e Rucola)

Нежная вяленая говядина с пикантной робиолой и свежей рукколой, заправленная оливковым маслом и лимонным соком. Простая и изысканная закуска.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Air-Dried Beef with Robiola and Arugula (Bresaola con Robiola Fresca e Rucola)

Ингредиенты

  • 450 г очень тонко нарезанной брезаолы
  • 4–5 чашек (свободно уложенной) свежей молодой рукколы
  • 4–5 столовых ложек оливкового масла extra virgin
  • 2–3 столовых ложки лимонного сока
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 кусок (225 г) робиолы, нарезанный кусочками

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разложите ломтики брезаолы на большом блюде или тарелке.

  2. Шаг 2

    Равномерно распределите поверх брезаолы свежую рукколу.

  3. Шаг 3

    Разломайте робиолу на небольшие кусочки и разложите поверх рукколы.

  4. Шаг 4

    Полейте оливковым маслом и лимонным соком.

  5. Шаг 5

    Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

  6. Шаг 6

    Подавайте немедленно.

Еще десерты