Овсяные лепёшки (Oatcakes) по-шотландски

Как приготовить

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 180°C.

2. Шаг 2

   Смешайте овсяную муку, соль и разрыхлитель в большой миске.

3. Шаг 3

   Добавьте сливочное масло и вотрите его в сухую смесь кончиками пальцев до состояния крошки.

4. Шаг 4

   Соберите смесь руками, сформировав плотное тесто. При необходимости слегка увлажните руки, чтобы тесто лучше держалось, но не добавляйте воды.

5. Шаг 5

   Раскатайте тесто на присыпанной овсяной мукой поверхности до толщины около 5 мм.

6. Шаг 6

   Вырежьте лепёшки круглой формочкой или стаканом.

7. Шаг 7

   Выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

8. Шаг 8

   Дайте остыть на решётке. Подавайте с маслом, сыром или любимыми топпингами.