Поедем Поедим
Десерты

Orange and Raisin Matzo Meal Pancakes

Нежные блинчики из мацы с апельсиновой цедрой и изюмом, подаются со снно-медовым соусом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 16 порции Легко
Orange and Raisin Matzo Meal Pancakes

Ингредиенты

  • 1 1/2 cups whole-milk cottage cheese
  • 4 large eggs, separated
  • 5 tablespoons orange juice
  • 1 tablespoon finely grated orange peel
  • 1/2 teaspoon salt
  • 3/4 cup unsalted matzo meal
  • 1/2 cup golden raisins
  • 1/3 cup sugar
  • 4 tablespoons (1/2 stick) butter or margarine, divided
  • 1/2 cup sour cream
  • 2 tablespoons honey

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске смешайте творог, яичные желтки, апельсиновый сок, цедру и соль. Хорошо перемешайте.

  2. Шаг 2

    Добавьте мацу и золотистый изюм, перемешайте до однородности.

  3. Шаг 3

    В отдельной миске взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте их в тесто.

  4. Шаг 4

    В сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Выкладывайте тесто по 1/4 стакана на каждый блинчик.

  5. Шаг 5

    Готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, затем переверните и жарьте до золотистого цвета. Повторите с оставшимся маслом и тестом.

  6. Шаг 6

    В маленькой миске смешайте сну и мед. Подавайте блинчики со снным соусом.

Еще десерты