Peanutty Energy Bars

Энергетические батончики с арахисом, семечками, изюмом и овсянкой, скрепленные арахисовой пастой и сиропом. Хрустящие и сытные.

0 мин подготовка 0 мин готовка 12 порции Легко

Ингредиенты

1/2 чашки (60 г) соленого сухого жареного арахиса
1/2 чашки (60 г) жареных ядер подсолнечника, или больше арахиса или других орехов
1/2 чашки (80 г) изюма или других сухофруктов
2 чашки (160 г) сырой овсянки, обычной или быстрого приготовления
2 чашки (50 г) тостового рисового хлопья, например Rice Krispies
1/2 чашки (130 г) арахисовой пасты, хрустящей или кремообразной
1/2 чашки (100 г) упакованного коричневого сахара
1/2 чашки (120 мл) светлого кукурузного сиропа
1 чайная ложка ванильного экстракта
По желанию: 1/4 чашки тостового зародыша пшеницы

Шаг 1
В большой миске смешайте арахис, семечки, изюм, овсянку, рисовые хлопья и опционально зародыши пшеницы.
Шаг 2
В небольшой кастрюле смешайте арахисовую пасту, коричневый сахар, кукурузный сироп и ваниль. Нагревайте на среднем огне, помешивая, до однородности.
Шаг 3
Залейте сухую смесь жидкой и хорошо перемешайте до равномерного покрытия.
Шаг 4
Выложите массу в форму размером 20x20 см, застеленную пергаментом, и плотно утрамбуйте.
Шаг 5
Охладите в холодильнике не менее 1 часа, пока батончики не застынут.
Шаг 6
Нарежьте на прямоугольные батончики и подавайте.