Поедем Поедим
Десерты

Средиземноморский пирог из слоеного теста с овощами и Quorn

Яркий пирог с красным и желтым перцем, цукини, баклажанами и кусочками Quorn в ароматном томатном соусе под хрустящей слоеной корочкой.

10 мин подготовка 45 мин готовка 4 порции Средне
Mediterranean vegetable and Quorn puff pie recipe

Ингредиенты

  • 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
  • 1 крупная луковица, разрезанная пополам и нарезанная ломтиками
  • 1 зубчик чеснока, измельчённый
  • 2 крупных баклажана, нарезанных кусочками
  • 1 красный перец, нарезанный ломтиками
  • 1 желтый перец, нарезанный ломтиками
  • 1 цукини, нарезанный ломтиками
  • 150 г кусочков Quorn
  • 1 ч. ложка сушеного тимьяна
  • 225 г консервированных нарезанных помидоров
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 лист вегетарианского слоеного теста
  • 1 ч. ложка молока для смазывания

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. Разморозьте слоеное тесто, если требуется.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 3 минут.

  3. Шаг 3

    Добавьте баклажаны, перец и цукини. Готовьте, помешивая, 5–7 минут до золотистого цвета.

  4. Шаг 4

    Всыпьте кусочки Quorn и тимьян, перемешайте. Добавьте консервированные помидоры, посолите и поперчите. Тушите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

  5. Шаг 5

    Выложите овощную начинку в форму для пирога или на противень. Накройте листом слоеного теста, защипните края. Сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.

  6. Шаг 6

    Смажьте тесто молоком. Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета. Подавайте горячей или теплой.

Еще десерты