Поедем Поедим
Десерты

Томатно-пряный нут

Пряные тушеные нут в насыщенном томатном соусе с ароматными специями и свежей зеленью. Простое и сытное блюдо средиземноморской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Tomatoey Spiced Chickpeas

Ингредиенты

  • 1/3 стакана оливкового масла extra-virgin
  • 1 столовая ложка молотого кумина
  • 1 столовая ложка молотого кориандра
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки хлопьев острого красного перца (с горкой)
  • 1 палочка корицы (3,8 см)
  • 1 банка (28 унций) целых помидоров в соке
  • 2 банки (15 унций) нута, промытого и обсушенного
  • 1/2 стакана рубленой петрушки
  • 1/4 стакана мелко нарезанной мяты

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Добавьте кумин, кориандр, имбирь, хлопья перца и палочку корицы. Готовьте, помешивая, 1 минуту до появления аромата.

  3. Шаг 3

    Влейте помидоры вместе с соком, разминая их ложкой. Доведите до кипения.

  4. Шаг 4

    Добавьте промытый нут, уменьшите огонь и тушите под крышкой 15–20 минут, пока соус не загустеет.

  5. Шаг 5

    Снимите с огня, удалите палочку корицы. Вмешайте рубленую петрушку и мяту.

  6. Шаг 6

    Подавайте горячим.

Еще десерты