Поедем Поедим
Десерты

Пудинг из сладкого картофеля по-белизски

Нежный и ароматный десерт из сладкого картофеля с кокосовым молоком, изюмом и пряностями. Идеально для уютного чаепития.

0 мин подготовка 0 мин готовка 12 порции Легко
Belize-Style Sweet Potato Pudding

Ингредиенты

  • 1 1/3 стакана обычного кокосового молока
  • 1 1/3 стакана легкого кокосового молока
  • 2 1/4 стакана сахара
  • 1 1/2 фунта сладкого картофеля, очищенного и мелко натертого
  • 1/4 стакана изюма, лучше золотистого
  • 1 столовая ложка рапсового масла
  • 1/2 столовой ложки чистого ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • Щепотка соли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте оба вида кокосового молока, сахар, ванильный экстракт, имбирь, корицу и соль. Хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3

    Добавьте натертый сладкий картофель и изюм. Перемешайте до однородности.

  4. Шаг 4

    Вылейте смесь в подготовленную форму. Разровняйте поверхность.

  5. Шаг 5

    Выпекайте 50-60 минут, пока верх не станет золотистым, а пудинг не застынет. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

  6. Шаг 6

    Дайте пудингу полностью остыть перед подачей. Можно подавать как теплым, так и холодным.

Еще десерты