Поедем Поедим
Десерты

Куриное карри с лаймом

Куриное карри с ярким цитрусовым вкусом лайма и насыщенным ароматом карри. Простое и ароматное блюдо индийской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Chicken Key Lime Curry

Ингредиенты

  • 2 large onions, sliced (4 cups), divided
  • 1 (1-inch) piece peeled ginger, chopped
  • 4 garlic cloves
  • 2 1/2 cups water, divided
  • 2 tablespoons vegetable oil
  • 1 chicken (about 3 1/2 pounds), cut into serving pieces
  • 2 tablespoons curry powder (preferably Madras)
  • 2 tablespoons tomato paste
  • 1 tablespoon sugar
  • 1 Key lime, thinly sliced
  • 2 tablespoons fresh Key lime juice
  • Accompaniment: steamed rice

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте лук кольцами, имбирь и чеснок измельчите.

  2. Шаг 2

    В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистого цвета. Отложите.

  3. Шаг 3

    В той же кастрюле обжарьте половину лука до мягкости. Добавьте имбирь, чеснок и 1 стакан воды, готовьте 5 минут.

  4. Шаг 4

    Верните курицу в кастрюлю, добавьте оставшийся лук, порошок карри, томатную пасту, сахар, 1½ стакана воды, ломтики лайма и сок лайма. Доведите до кипения.

  5. Шаг 5

    Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-40 минут до готовности курицы.

  6. Шаг 6

    Подавайте с пропаренным рисом.

Еще десерты