Сэндвичи с черными оливками и козьим сыром

Сочные сэндвичи на тортилье с козьим сыром, оливковой тапенадой, жареными красными перцами и фризе.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко

Ингредиенты

450 г свежего козьего сыра
60 мл сливок
2 столовые ложки рубленых листьев тимьяна
Поместите все ингредиенты в миску и перемешайте. Отложите.
1 стакан оливок Каламата без косточек
2 филе анчоуса
2 чайные ложки каперсов в рассоле, промытых и обсушенных
1/2 чайной ложки раздавленного чеснока (используйте лезвие большого широкого ножа)
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн с металлическим ножом и измельчите до мелкой крошки. Переложите в миску и отложите.
8 мучных тортилий диаметром 25 см
2 жареных красных болгарских перца
2 стакана фризе, грубые концы обрезаны, кудрявые верхушки разорваны на кусочки

Шаг 1
В миске смешайте козий сыр, сливки и рубленый тимьян до однородности. Отложите.
Шаг 2
В кухонном комбайне измельчите оливки, анчоусы, каперсы и чеснок до состояния пасты. Переложите в миску.
Шаг 3
Разложите тортильи на рабочей поверхности. На каждую равномерно нанесите сырную смесь.
Шаг 4
Нарежьте жареные перцы полосками и выложите на тапенаду. Добавьте фризе.
Шаг 5
Сверните тортильи в рулеты или сложите пополам. Подавайте.